法國(guó)馬爾貝克葡萄酒，美味醇香值得一嘗！

1. 馬爾貝克葡萄介紹

馬爾貝克葡萄是法國(guó)波爾多葡萄酒中的一種紅葡萄品種，主要生長(zhǎng)在南部的朗格多克地區(qū)。這種葡萄在釀造單一品種葡萄酒（Monovarietal wine）時(shí)非常出色，成為了南法的代表品種之一。相比于卡本內(nèi)葡萄，馬爾貝克釀制出的酒體更加柔順順滑，且它同時(shí)也具有很好的酸度和單寧。馬爾貝克紅酒通常呈現(xiàn)為寶石般的深紅色，香氣濃郁，味道辛辣、蕃茄和黑色水果的味道幾乎等量齊觀，口感濃郁、柔和，容易入口。

2.法國(guó)馬爾貝克紅酒的釀制工藝

馬爾貝克紅酒通常采用大桶發(fā)酵，這可以讓葡萄酒的味道盡可能的柔和平衡，同時(shí)也可以降低單寧的含量，讓酒更容易入口。在大桶發(fā)酵的過(guò)程中是不會(huì)加入任何橡木成分，這可以讓酒體更加純粹。盡管如此，畢夏卻可以讓發(fā)酵后的酒在橡木桶里存放2年左右，這樣酒體中就可以增加一層橡木的味道。最終，這款美味的馬爾貝克紅酒有著寶石般的深紅色，以及豐富的深色水果和木屑香氣。

3. 與食物的搭配

馬爾貝克紅酒非常的濃郁，它的味道也與其他紅酒非常不同。雖然它的酸度不是很強(qiáng)，但是它的味道相當(dāng)?shù)男晾?，通常?huì)有一些黑胡椒和肉桂的味道。這種味道非常適合和重口味的食物搭配。比如和牛排，紅肉，灰燼烤肉等等。與此同時(shí)，也可以和較為油膩的食物一起分享，這樣酒的相對(duì)于單寧的柔和體驗(yàn)就更加凸顯。但有一點(diǎn)要注意，盡管馬爾貝克紅酒味道較重，但它的酸度卻比較溫和，所以在與食物搭配時(shí)，一定要選擇味道濃郁的菜肴，并保證肉類餐點(diǎn)放入大量的黑胡椒和調(diào)味料，這樣才能讓馬爾貝克紅酒的味道得到充分的發(fā)掘。

4. 結(jié)語(yǔ)

法國(guó)馬爾貝克紅酒的柔順順滑為我們提供了一種和巴洛洛、卡本內(nèi)葡萄、梅洛等釀造的濃郁且口感復(fù)雜的葡萄酒有所不同的體驗(yàn)。馬爾貝克紅酒，不僅味道醇香，更是深受品酒家的喜愛(ài)。對(duì)于那些尋求柔和口感和深沉香氣的紅酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這款葡萄酒絕對(duì)是必試之選。